沈阳现“随心情买单”饭店 营销噱头考量人心

　　沈阳5月24日电 (司晓帅)饭菜酒水随意点，结账时还可随心情“好坏”来付钱，天下难道还有这样的餐馆?近日，不少食客在辽宁省沈阳市一家水饺快餐店享受了这一服务。

　　记者24日走进这家名为“东舟水饺”的快餐店时，几十位食客已经将不足100平方米的用餐区挤得满满当当。而在店外仍有几名顾客拿着预约号牌等待用餐，在他们旁边“饭钱自己定，想付多少就付多少”的广告牌十分醒目。

　　该快餐店经理李强告诉记者，“随心情买单”是该店开业促销的一项手段，店里的工作人员在微信平台发出邀请，食客可通过回复来预约这一活动。

　　当天中午时分，参与微信预约的刘女士来到该店用餐。一盘肉三鲜馅饺子、一碗芙蓉汤、一杯饮料，刘女士所点的菜品实际价格为25元人民币。不过用餐后，她只拿给店家15元钱便起身离开。

　　“不管你点了多少菜，买单时你既可以选择不付款，也可随自己的心情付款。究竟付多少，由顾客来定。”李强说，“但也有一个前提，如果你点得太多吃不了，而造成了浪费，那么这顿饭将按原价收回。”

　　记者在采访中得知，该店在活动首日共接待了150余名顾客，应收款数3800余元，实际收入700余元。记者采访当天，该店接待的100余位顾客只付了250多元，而实际消费则为2800余元。

　　李强介绍称，活动开展两天大约有近百人选择了白吃白喝，两天来店里一直是赔本经营，所以该活动将在24日后截止。不过作为营销手段，这一活动显然是成功的。目前，“随心情买单”已成为网络上的搜索热词，许多网友还用“求地址”等留言方式，希望能够到这家快餐店一探究竟。

　　记者发现，也有不少网友对于“白吃”、“白喝”的行为感到愤慨，他们将“付不付款”与人的道德标准联系到了一起。对此，辽宁社会科学院哲学研究生所长张思宁认为，这种促销活动不能完全看成考量人的良心和道德的方式，毕竟商家有约在先，食客可以根据心情去付钱。但考虑到商家为顾客提供了优质服务，对于顾客来讲，起码应拿出一个成本价。

　　据了解，随心情付钱并不是这家店的首创，深圳一家比萨店曾在2012年以此为噱头招揽顾客，活动三天下来，仅收回总价的十分之一。而英国一家餐厅在2009年也举办过一次类似的活动，据报道，活动当月顾客所付的钱要比原价高出20%。