谷歌创始人布林资助新项目造牛肉

　　在谷歌联合创始人谢尔盖·布林(Sergey Brin)的资助下，荷兰马斯特里赫特大学耗资25万欧元(约合33.2万美元)培育出了5盎司的人造牛肉汉堡，但口感却更像是蛋糕。

　　这个汉堡上周日在伦敦公开烹饪完成，参与试吃的志愿者约什·施瓦德(Josh Schonwald)表示，虽然里面用到的牛肉是用干细胞培育而成的，但却缺乏常规肉制品中含有的脂肪，而且口感与蛋糕类似，所以可以被称作是一款“动物蛋白蛋糕”。根据牛津大学的研究，用于提供肉食的牲畜为全球产生了18%的温室气体，而且占据了30%的非冰冻陆地。所以，如果能用人造肉取代由牲畜提供的肉，便可极大地改善自然环境。

　　珀斯特说：“我们希望满足那些想要以可持续方式吃牛肉的人。只要在骨骼肌中存在干细胞，这种技术还可以应用在其他动物身上。所以，还可以用来制造鱼肉、鸡肉和羊肉。”但珀斯特表示，这并不是转基因食品。“人造牛肉就是正常牛肉，它包含牛细胞。”根据牛津大学和阿姆斯特丹大学的研究，人造肉消耗的能量比真正的肉少60%，温室气体排放量最多可以减少95%，土地使用量则可以减少98%。

　　或许加上人造两只会让消费者感觉不太安全，但是我们接触的什么东西不是人造的呢，面对如此大的人口压力，资源的再生与可持续利用是很有必要的，人造牛肉的日后推广可以缓解资源压力，继续关注广告买卖网，了解更多广告新闻精彩内容。