2014年食品包装安全警钟敲响

　　日前，国际食品包装协会在京发布了“2014年食品包装安全隐忧产品及消费警示”，双酚A制品、糕点油纸、乳品包装、塑料包装等15大安全隐患榜上有名。如何让消费者做到对不安全的包装严加防范，并促进食品包装。

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　　生产链上下游安全指数提升，此次发布敲响了2014年第一个警钟。为了更好地解答以上问题，国际食品包装协会副秘书长董金狮接受了《中国新闻出版报》记者采访，他“见招拆招”，结合每个安全隐患提出了相应的对策。记者从15个食品包装安全隐患中摘选出了与包装行业最密不可分的十大安全隐患，以供行业参考。

　　选购含双酚A制品须谨慎

　　双酚A奶瓶是个老话题了，然而，普通包装企业却并不知道，其实不光光是奶瓶，常用的聚碳酸酯(PC)材质太空杯经过盛装热水后，也会加速双酚A的释放，被人们喝入体内，同样危害人体健康。

　　支招 从2011年开始，各个国家都陆续出台了限制双酚A用于食品包装的相关法律法规。包装企业应在平时的原材料采购中严格执行规定。

　　食品标签信息应健全

　　食品标签既是向消费者传递产品信息的载体，也是消费者了解产品信息最直接有效的途径。但是，据董金狮介绍，目前市面上食品包装标识错印、缺印、甚至不印的问题屡有发生，无形中令食品安全系数大打折扣。

　　支招 2011年公布的《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)除部分内容外，其余均是国家强制性标准，生产企业应严格执行并不得随意篡改，政府监督执法部门更应进行严格的监督和管理。

　　乳品包装回收“老大难”

　　迄今为止，我国乳制品包装回收一直是老大难问题，开展艰难，同时针对回收的法规仍不健全。业内现行的有关回收标志国家标准均为推荐性标准，不具有强制性效力。董金狮认为，强制性规范缺失是导致回收难的根源。

　　支招 食品包装企业首先应从自律开始，主动标明回收标志，实现包装材料的可持续发展。同时更建议国家强制性标准的出台，更大力度地促使资源回收利用。

　　加热PS材质包装要小心

　　当今包装便捷性越来越受到商家的重视。一些饮品商家为了方便消费者推出了便携的咖啡等饮品纸杯，用盖子盖上便能带走。殊不知其中也有安全隐患。此类盖子多为聚苯乙烯(PS)材质制作而成，加热后容易变形、开裂。尤其在盛装热饮、酸性、油性饮品后，其中的有毒物质容易挥发出来，危害人身安全。

　　支招 包装企业在生产时需明确用途，如若是用于承装热饮，应当及时给予上游的食品生产商以提示。同时，消费者在选购时，也要尽量不选择用PS材质盛装含有油脂的食物。

　　发泡餐具无标准

　　一次性发泡餐具在2013年实现“逆袭”，从《产业结构调整指导目录》的“淘汰类”中删除。然而，解禁并不意味着完全没有问题。由于发泡餐盒尚未纳入QS生产许可，部分企业仍在使用非食品级原料，有些企业还存在滥用添加剂等问题，这一空白地带安全现状堪忧。

　　支招 建议发泡餐具生产企业能够严格按照食品包装生产要求进行原材料选购和生产，将发泡餐具自觉地按照食品级包装标准自律。

　　密封瓶盖不密封带来的隐患

　　对于饮料瓶塑料螺纹瓶盖而言，它所带给消费者的未必只有方便。董金狮说，如若包装瓶盖的密封性不好就会导致食品污染。然而就目前的工艺而言，密封瓶盖不能做到完全密封已经是业内公认的“秘密”。一旦有灰尘或细菌，极有可能对瓶口造成污染。

　　支招 除了需要唤醒包装企业的良知外，国家应推出饮料瓶口与瓶盖螺纹处的卫生标准要求，双管齐下，来解决瓶盖不密封的安全隐患。

　　警惕非食品袋包装食品

　　众所周知，市场上消费者经常接触的塑料袋主要有普通塑料购物袋和连卷袋(点断袋)两种。究竟什么情况下适合用哪种塑料袋，并没有明确的界定。“不难看到，特别是街边的小商贩，随手拿起一个没有任何标识信息的塑料袋用来包裹、打包食品，这完全是不合规的。”用非食品级的塑料袋承装食品，董金狮说，安全性完全无法保证。

　　支招 塑料袋标识上要印有“食品用”字样的才是能够与食品直接接触的。要想印有QS生产许可信息，则必须原辅材料均为食品级原料。建议生产企业选择食品级原材料进行生产。

　　易拉罐设计有待改良

　　易拉罐装是市场上常见的包装形式，具有重量轻、体积小、不易破碎、便于携带的优点，因此备受人们青睐。然而被包装企业广为应用的易拉罐内扣留片式设计其实并不“科学”。董金狮介绍，当消费者开启易拉罐后，细菌会通过内扣留片一同进入饮料，消费者直接饮用会对健康造成威胁。

　　支招 建议包装企业重视包装可能对饮料造成污染的安全隐患，不论是外拉还是内扣，都对设计从新改良。同时，消费者在饮用易拉罐饮品时，最好使用吸管或倒入杯中。

　　PVC包装政策标准混乱

　　近年来，PVC食品保鲜膜的安全问题得到了越来越多的关注和重视。董金狮说：“直接接触饮料和食品的聚氯乙烯(PVC)包装制品的相关政策和国家标准一直在变动，导致生产企业进退两难，消费者选择无依据。”

　　支招 呼唤PVC食品包装制品相关政策和标准出台。

　　面碗用纸执行有改善

　　“纸制品行业蓬勃发展，然而却存在诸多问题”，董金狮说，除了部分企业违规使用了含有荧光增白剂的原纸外，许多纸制品生产企业只对食品接触面使用食品级原纸，对于不与食品直接接触的纸杯或纸桶外层则使用非食品级纸，甚至用来源不明的各种废纸进行生产，给行业竞争、政府监管、产品检测以及消费者安全带来挑战。

　　支招 《纸碗》(GB/T27591-2011) 标准实施一年半有余，越来越多的企业将方便面碗外层改为食品级纸，希望未来这能成为行业常态。