近日，新式茶饮的弄潮儿--喜茶宣布获得美团点评下产业基金龙珠资本的四亿投资。这家从广东江边小巷走出的品牌是如何打开市场，从珠三角走向全国，引燃2017年饮品新世界的呢？  （喜茶位列大众点评“城市热搜榜”前三，所有门店四星以上高评分） 在创?喜茶前，创始?聂云宸花了180多天去研发产品。但起初?意并不尽?意，最差时，?店?天只有??块钱的营业额。但这也逼着他每天都在微博上搜索消费者的反馈，终于又经过半年，研发出了喜茶的王牌产品——芝?茶。 不同于传统“奶盖茶”廉价茶汤搭配奶盖粉的调制?法，芝士茶?创性地将咸芝?加?鲜奶中，混合优质茶叶打造上等芝?奶盖。面向90后，00后消费者的“芝?茶迅速赢得市场，颠覆了人们茶饮的刻板印象。茶饮不再意味着陈旧、古板、繁琐、复杂，?是：酷、灵感、禅意、设计。随后，喜茶其他系列产品相继推出，满杯?果茶，季节限定饮品——芝芝莓莓、芝芝黑提，还有这个夏天正热卖的冰淇淋芒芒皆风靡市场，引得整个茶饮?业争相模仿。  （喜茶季节限定饮品——芝芝芒芒、冰淇淋芒芒） 数字化经营，渗透供应链上游 喜茶创始人认为：”产品是由原料而非配方决定，而决定原料的最终还是对供应链的掌控与深耕。”在此理念的指导下，品牌不仅有自己的茶园且很早就溯及上游茶叶供应商，与其签订独家协议，出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。在一开始就获得先发优势。  (喜茶季节限定产品) 品牌文化的构建与传递 喜茶结合结合传统茶饮?化，将禅意、极简、美学等元素融?门店设计，修正现代茶饮消费的审美?式，让喝茶这件事变得更酷、成为?种文化，并且通过门店的设计风格传达到消费者眼中。  喜茶pink店  喜茶DP店 除此之外，喜茶首次将插画运用到品牌设计，开辟了不一样的道路并走出自己的品牌调性。喜茶率先把喝茶变成了?种风潮，通过产品、设计、空间、插画等输出??的品牌?化和独特的价值观，大大增强了品牌竞争力。   将禅意、极简、美学等元素融?门店设计     新式运营 随着覆盖区域及产能的提升，喜茶大部分门店已上线外卖服务。今年，喜茶不仅会在已有城市持续深耕，同时还将开拓成都、重庆、武汉等中部、西南的?、?线城市。此外，也将目光锁定全球，力做新式茶饮运动的带动者。 此次融资也将助力并加速这场变化，走过2017的新茶饮市场，2018的喜茶已经蓄势待发，在这新一场竞赛维度中，许多人也对喜茶提出质疑。 1.喜茶为什么选择接受龙珠资本的投资？未来将可能有哪些形式的合作？ 答：我们认可美团点评作为本地生活服务入口的角色，同时龙珠资本对喜茶品牌和发展的理解和我们是一致的，都希望推动茶这一古老文化的年轻化与国际化。双方理念一致，我们也认为喜茶和美团今后会有更紧密的合作机会。 前不久我们和美团有过像无人车外卖这方面的合作，这些趣味性的合作对双方在品牌营销层面都有提升。在实际合作中，我们看重的不是过去双方的资源，而是未来的可能性。大家可以有更多的碰撞，交流更加密切。喜茶去年年底搭建了专门的IT事业部，希望能用互联网技术、数据来升级门店和业务。美团在数据积累、运营系统方面都有深厚积淀，能为喜茶提供协助。 2.融资资金将主要投入于哪些方面？ 答： 我们的愿景一直是实现茶饮的年轻化及国际化，无论是否融资。关于未来的发展，一方面会持续提升品牌势能和品牌认知，持续做出更好的产品和设计；另一方面是希望继续提高大众消费喜茶的便利性，最终实现茶的年轻化及国际化。融资可以更加速的实现这一愿景。 3.在产品上，喜茶的芝士茶已经被越来越多的消费者所熟知，也已经成为了喜茶的王牌产品，未来喜茶是否还会在产品上有所创新？ 答：灵感是我们的DNA，不断创新，不断升级优化是我们一直多会坚持做的事情，无乱是产品还是品牌，或者是背后的供应链。 目前，我们的产品线主要有原创芝士茶系列、满杯水果茶系列和季节限定系列，等于说我们有三驾驱动的马车，非常具有生命力和发展基础。 在这三条产品线的基础上，我们会进行优化和创新。以“季节限定系列”为例，我们选用当季最新鲜的水果制作茶饮，推出过“芝芝莓莓”、“冰淇淋芒芒”、“芝芝黑提”等很多新品，深受消费者的喜爱。未来喜茶将继续坚持对品质的高要求，在供应链、研发、制作等环节进行更符合消费者需求的尝试，从而做出更多贴近消费者的饮品。 4.喜茶目前有自己的茶园吗？ 答：喜茶不仅有自己的茶园，且很早就溯及上游茶叶供应商，与原产地茶园深度合作。茶叶、水果受气候和种植环境影响，需要从源头进行品控，喜茶和上游茶园签订独家协议，出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。一块土壤的改良周期长达 5 年。喜茶提前布局有利于在供应链上获得先发优势。 5.喜茶深耕供应链具体有哪些方面的努力？ 答：喜茶作为新茶饮行业的头部品牌，从0到1建?起了?套符合喜茶定位的供应链管理体系。 从上游来看，除了在茶园原叶方面的布局外，喜茶也改变了传统供应方式。传统茶饮?业原材料由供应商所左右，某款新品的研发、流?，背后的主导?量，并不在品牌，?在供应链。?由喜茶开创的新式茶饮时代，真正从消费者需求出发，?主研发新品反向定制供应链。以“?凤茶王”为例，喜茶基于对年轻消费者的判断：???口味?较清新，???要有味觉记忆点。他们向上游供应链进?“反向”定制，改进烘焙?艺、拼配?式，?产出?款符合??需求的原材料。不仅是茶叶，季节性强、难保存的水果也是喜茶的发力点。喜茶的水果选自产地直供的进口品类，冷链运输，每天新鲜安全送达门店。 在后台建设上，2017年4月，喜茶供应链进入数字化管理时代，上线ERP系统。实现物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程，通过高效的补货管理、准确把握门店需求，减少库存积压，合理采购及生产。这些供应链方面的举措都将为喜茶高速发展奠定坚实的基础。 6.目前喜茶在全国的发展情况？ 答：2012年，喜茶起源于广东一条名叫江边里的小巷，原名皇茶，后全面升级为注册品牌喜茶HEYTEA。经过6年的发展，目前喜茶在全国13座城市共有90家门店，入驻城市有北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、南京、中山、佛山、江门、东莞、惠州及南宁，深入珠三角及长三角地区。喜茶全部门店均为直营。 喜茶的门店以极简的现代风格和禅意被消费者熟悉，有以灰色和白色为主的标准门店；也有以黑色和金色为主，诠释纯粹、永恒的黑金店；还有以粉色为基调而设计的粉色主题店；以及具有颠覆性的大胆尝试的“白日梦计划”店。 7.喜茶为什么在最近开通了外卖业务？效果如何？ 开通外卖业务是为了给消费者提供更多的消费场景，除了在店里享受空间体验与饮品外，在家享受这杯喜茶也是一种景。从进退两个角度看，退一步说就算不开通外卖，仍然有很多黄牛和代购，他们交易过程中的服务和产品我们无法把控；进一步看，在广州、深圳我们已经分别有 20 家以上门店，产能可以支撑外卖了。广深两地单个门店每月外卖单量可达 3000-5000 单左右，而在上海由于门店较少，有时一天只能开通半小时，北京暂时还未开。 在外卖业务中我们也在不断改善体验，比如设计了专门分装芝士的芝士碗，配送范围尽量在 2 公里内。除此之外还会有一系列互联网化的手段来提高效率，打通线上线下。 8.喜茶今年的开店计划是？ 答：今年喜茶将会新增100家左右的门店。我们不仅会在在北京、上海等已有门店的城市加密开店，还将计划开拓新的市场，进入西南、中部及北方地区，如重庆、成都、长沙、武汉、天津等城市，继续向“全国化”的目标努力。让更多的消费者喝到喜茶，并逐渐成为大家日常的一部分。同时我们今年也计划在海外开出店，并且不只是去开一两家店，而是希望能真正深耕当地市场。 本站文章部分内容转载自互联网，供读者交流和学习，如有涉及作者版权问题请及时与我们联系，以便更正或删除。感谢所有提供信息材料的网站，并欢迎各类媒体与我们进行文章共享合作。
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