每逢佳节胖三斤，经历完春节高脂肪、高糖分、高酒精的轮番洗礼，低头看着突起的肚皮是否开始后悔莫及。不妨看看酒水饮料行业的大品牌推出新品，似乎就是为节后后悔的人量身打造的。 不信，往下看： ♦ 超级碗里的百事高端瓶装水 ♦ 在刚刚结束的美国超级碗上，百事可乐除了在中场表演是让 300 架Intel无人机组成的品牌巨型标识，还推出了一支名为《Inspiration Drops》广告。不过让人意外的是，百事可乐推的不是主打的碳酸可乐饮料，而是一款名为LIFE WTR的瓶装水。出现在 30 秒价值 500 万美金的超级碗广告时段中，百事的确让这款高端瓶装水名副其实的“高端”了一把。 据说LIFE WTR市场价约为 13 人民币，是一款主打“PH平衡、添加电解质改善口味”的纯净水。极具现代艺术感的瓶身创新设计，则是来自平面设计、室内设计和建筑设计这三个领域设计达人。
在激烈的饮品市场，越来越多企业卷入低端市场的价格之战，最后即便赢得市场也失去了利润，而高端市场无疑成为不错的“海域”。与此同时，随着健康浪潮的涌起，消费者对天然和“较少加工”的饮料需求也迫使企业调整自身产品。虽然百事可乐本次转向高端瓶装水的举措相对于自己的“老对手”可口可乐以及国内瓶装水品牌的农夫山泉已经晚了不少，但至少这“健康”、“创新”的一步迈得还是挺漂亮的。 ♦ 可口可乐变减肥神器？ ♦ 无独有偶，可口可乐也推出一款特别新品。这就是面向日本市场推出了一款“史上最健康的可口可乐”——Coca-Cola plus！据悉，可口可乐选择在追求健康生活的日本重出江湖，想通过“健康可乐”的概念，尽量减少消费者对于苏打饮料影响健康的担忧。 据悉这款可乐研发长达6年，在保留原本口味的同时加入了“难消化性麦芽糊精”，主要用来抑制脂肪吸收、稳定血脂，在用餐时饮用还可以帮助控制血液中的甘油三酯水平，可以减少患心血管疾病的风险。目前，这款减脂可乐已经确认会在3月27日正式上市，每瓶 158 日元（约合9.6元人民币）。
历数可口可乐先后推出过健怡可乐、零度可乐、生命可口可乐等产品，也不难看出可口可乐希望通过“健康可乐”的概念来尽量减少消费者对于碳酸饮料影响健康的担忧。 ♦ 王老吉：低糖、无糖系列饮品 ♦ 不知是否因为网传的那句“全新无糖雪碧= 12 块，美之源热带果汁= 12 块，王老吉= 10 块，康师傅冰红茶= 10块”,去年一直以单品凉茶走天下的王老吉居然也推出低糖、无糖系列。 全推出的王老吉无糖、低糖新品，在拥有下火的功能内涵同时，口感更清爽，含糖量、热量更低。在产品配方上用代糖取代了蔗糖，在包装上也大胆采用了区别于传统红罐的新包装。
♦ 百威英博：首款百分百无酒精啤酒 ♦ 除了饮料行业推行低糖产品，啤酒行业越来越多巨头在无酒精市场发力。百威英博（Anheuser-Busch InBev）就在比利时推广世上首款百分百无酒精啤酒。 其实由于制造工艺的制约，市场上大部分所谓“无酒精啤酒”中都含有一定的酒精含量，占比介于 0.5% 至 1.2%，口味也区别于原始啤酒。据悉，百威英博推出的“百分百无酒精啤酒”是经过数年研究后发现并推出一种创新的啤酒酿造方法，可生产口味和品质都不逊色于原始啤酒。 据尼尔森 2015 年的一份报告显示，无酒精啤酒市场达到了 4100 万英镑。在全球啤酒市场以 1.57% 的速度增长时，无酒精啤酒的增长速度达到了 2.54%。数字背后则依旧是全球消费市场对食品安全和健康的关注。
回顾以上几大品牌的动作，我们发现两大特点： 1、强调健康。无论是可口可乐推出的减肥可乐，还是百威英博的百分百无酒精啤酒，在健康饮食观念的驱动下，各品牌纷纷在自身领域进行产品创新，在满足消费者对产品口感的需求同时，更顾及到对身体的负面影响。 2、重视颜值。面对市场上琳琅满目的产品，消费者可以选择的范围越来越多，如何在选择之前就锁定其视线，包装成为重中之重。大胆的设计、巧妙的包装以及具有话题性的创新元素，则让产品自然成为消费者口中的话题。 不难看出，酒水饮料行业的各品牌正绞尽脑汁通过创新增加各自的新盈利能力，以面对行业竞争以及消费升级带来的压力。 麦迪逊邦综合整理报道，封面图来自插画师Jack Hudson 本站文章部分内容转载自互联网，供读者交流和学习，如有涉及作者版权问题请及时与我们联系，以便更正或删除。感谢所有提供信息材料的网站，并欢迎各类媒体与我们进行文章共享合作。
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