一缕馨香浅川园

古馆邦彦1941年出生于日本东北部的盛冈，大学时代就参与茶园的工作，1965年大学毕业后任职于浅川园茶屋，做过生产加工、销售、管理等多种业务，1999年就任社长。始终坚持有机栽培茶叶，公司通过了ISO9002认证和JAS日本有机农业标准认证。
多年来，他和茶田里的生产者建立了密切的联系，充满自信地向消费者提供商品。小规模成为他和行业巨头展开差别化竞争的有力武器。通过精心的包装和充满内涵的品牌向年轻的消费者传递着商品的价值。浅川园茶屋的社长古馆邦彦追求的就是“地道”。

用诚信战胜危机
在新泻，茶叶的零售商10年来减少了一半，但是浅川园茶屋的有机栽培茶却以“地道”独树一帜。这个公司一直重视的就是茶叶的有机栽培。
古馆社长对“地道”的思考已经有20多年了。现在因为业内造假的情况接二连三地出现，人们对食品的原产地和栽培方法已经非常注意了，但在当时，茶叶的营销基本上还处于暧昧可疑的状态里。
就在这种形势下，浅川园茶屋树立了自己不使用农药和化肥的有机栽培理念，致力于有机茶的商品化。
当时的农协和批发商都认为这不可能实现，因而对浅川园茶屋不理不睬。可是古馆坚持走自己的路。2000年，浅川园获得了国际标准ISO9002认证，第二年，获得了JAS日本最高级别的日本有机农业标准认证。在加工销售方面也因此引人注目，开始有零星的生产者按照浅川园的要求为他们提供产品。
“和大自然打交道，有时很好，有时则很糟糕。不管最后的结果如何，你都必须承受。”古馆社长这样说。
单纯靠手工除草和驱虫，需要耗费巨大的人力，既不能施洒农药，更不能避免气候的影响。可是如果不肯承受这些不利，就无法赢得生产者的合作。经销商的诚信就表现在对不确定性风险的承受上。
20年以来，浅川园始终用“地道”和生产者紧紧地联系在一起。
2010年春，浅川园预订的静冈茶园在临近收获的时候，遭受了霜冻灾害，预计产量只有平常年景的20%，这是个巨大的危机。
幸好有鹿儿岛的生产者西喜实伸出了救援之手。古馆社长虽然很久以前就认识他，每年也去他在深山里的茶园，但是以前不曾有过交易往来。
去年也是如此，古馆社长事前并没有说过什么，但是当西喜实得知静冈歉收以后，主动向古馆社长提出，“你不考虑我的茶园吗？”他认为，古馆社长每年都到自己的茶园考察，应该已经取得了信赖。
预订了有机茶的客户将近2000人，古馆社长给他们分别写信，说明了静冈茶园的灾害情况，请求以通过JAS日本有机农业标准认证的鹿儿岛西喜实新茶来代替。此举并没有引起混乱，大部分客户都接受了这种变化。

命名与设计
明知道有机茶的栽培异常艰苦，可是浅川园还是异常顽固地坚持着。因为无论是对生产者还是对消费者，如果不诚信就无法长久坚持。
不过，在浅川园经营的300多种商品中，有机茶不过占屈指可数的几种。这是事实。他们怎样表现一般栽培方法培植出来的茶呢？这同样是很重要的问题。
“以往的茶给人的印象大多中规中矩。可是只要改变名称和包装，就可以得到年轻人的青睐。”和田香织有着丰富的店面销售经验，是浅川园的商品企划。
尤其是在商业街，怎样把年轻的客人吸引到店里来的确是一个大问题。她决心打破固有印象，大胆尝试新的名称和包装。
当推出对花粉症有疗效的名为“歙息”的茶品时，店里感兴趣的客人渐渐增加。顾名思义，它有利于呼吸顺畅。
还有“甘恋”，是蒸制而成混合型绿粉茶，这是一种香气浓郁而味道微甜的茶，只在春天适用，在年轻女性中非常受欢迎。京都出产一种有机栽培的高档茶，起名为“冰爽”。在水中浸泡一会儿，很快就散发出香气来。只在夏季销售。
无论是哪一种商品，浅川园都对它的品位有着足够的自信。不但在店头，而且在当地报纸上也经常发布图文并茂的广告，开拓年轻人的市场。
本来以为年轻人对这种传统的东西会漠然视之，但事实证明只要机缘恰当，年轻人就表现出浓厚的兴趣。比如开展茶道讲座。
NHK电视台曾经开办过为期三年的茶文化讲座，在系列节目结束之后仍然有呼声要求继续。于是茶屋聘请着茶艺师继续开展讲座活动。
通常经销茶叶需要资格，整个新泻拥有这种资格的也不过20人。古馆社长与和田香织在茶屋以聚会的形式，每月一次开展茶艺讲座活动。原本以为年轻人未必愿意了解这么深入，可是来听讲座的人非常多，可见消费者对茶的关注度是非常高的。

可变与不可变
“当客人对茶赞不绝口的时候，我就觉得从事这种工作实在是很荣幸。但愿喜欢茶的客人越来越多。客人能为我们的产品提出要求，这非常重要。”和田香织说。更为广阔的市场仍处于睡眠状态，需要唤醒。
“我努力的方向是，熟悉所有的客人，根据不同的客人来判断他喜欢什么样的茶。”古馆社长的二儿子古馆亨征这样说。重视客人的个性化需求同样能提升茶的价值。
“随着时代的变迁，有些东西应该改变，可是也有的东西必须保留。我的任务是把这两类东西区别开来。”古馆社长的长子，工场的董事长古馆孝征说。
古馆社长也说，“以前我们开过几十家连锁店，但后来改变的方针，只保留了受客人欢迎的店铺。今后我们还是保持小规模，保证和行业巨头的差异化。”有机茶就是他们的武器之一。
他们所追求的都是“地道”的茶。他们致力于开发畅销品种，却不去扩大规模。他们只想奉献有价值的东西。