「π」TA去西游 | Cannes Lions第四天，他们「撑」在戛纳

每年六月的戛纳，都会伴着白沙海波迎来全球广告营销盛会——戛纳国际创意节。

今年，腾讯社交广告牵手2018戛纳国际创意节，正式启动“π计划戛纳大使项目”，邀请奋斗在创意一线的公司派出大使，加入创新人才交流与培养的平台——π计划，共话行业未来。更有来自北京奥美、上海阳狮、传立、安索帕的4位创意人受邀西游戛纳「取经」，与国际创意思潮交流，进而共同唤醒行业原力！

「π」TA去西游系列专题会在戛纳期间，以“疯 撩 思 撑 学”不同角度，持续播报四位戛纳大使的现场见闻，带你全方位云游戛纳！

第四天，他们「撑」在戛纳

民以食为天，创意人们即使身处“创意奥斯卡”取经研习，也都还是“身体很诚实”地实践着这一真理。

戛纳国际创意节自然深谙大家的痛点，在官网开辟“Eating in Cannes”专页，为创意人在戛纳指点吃喝好去处，让大家快乐进食好好学习。大使们究竟大快朵颐了什么美味？快来本集“戛纳吃播”一探究竟！

来到法国南部，地中海岸，在Cannes该吃什么？

如果是专业吃货，TA会告诉你Cannes排名前10的著名餐厅。如果是资深老饕，TA会带你乘着快艇，去一个隐密的小岛，在舒服的环境，享受惬意的午餐。清爽的Caprese Salad，多汁的烤春鸡，新鲜且充分调味的 Sea Bass。Just to name a few。

但其实，我喜欢的是，更简单的食物。更平易近人的食物，可以在街角小餐厅吃到的，可以不花太多钱的食物。开胃的Tuna Tar Tar和生蚝，烤的正好的鲑鱼，份量大的海鲜面，一杯可乐，以及一份轻松的心情。

在Cannes，体验源于简单的满足感。

没吃过海鲜，算来过戛纳吗？

法国料理以冗长，喔不，是慢食出名，主张尊重食物本身，尊重为你料理的人，尊重吃饭这个仪式和与你共食的人，一顿晚餐，若是照菜单程序，几道前菜、主菜、甜点、不中断佐餐的酒，餐后的咖啡?都点上的话，吃个3小时是基本礼貌。（菜缓慢优雅的上，吃快也没辙，一样得等）

但是今天，我想介绍的不是法餐，是来海边除了麦当劳以外，可以稍微吃快一点的料理—海鲜。

这是第一天连轴飞行之后，战胜时差，赌上胃痛也要走出住处去吃的东西，来到本司美食倡导者兼评鉴家（大白话就是不停劝你吃还跟你说怎么吃的）CH先生推荐的海鲜餐厅AXTOUSX & BRUN。

因为已经过法国晚间十点，不迂回不羞怯，直奔主题点上大份海鲜。生蚝、螺类、小的龙虾、大虾、贝类。嗯，具体都是什么滋味？我只能说，是大海本人的味道！生蚝淋上一点柠檬，一口把带着海水的一切扫进嘴巴??海水的咸中带有柠檬的酸，衬托肥美的生蚝本体，一起在唇齿间撞击（是不是太浮夸了）接着借着剥虾的空档回味嘴里的味道，再咬下充满嚼劲弹牙的新鲜大虾，喝点白葡萄酒缓缓，继续染指下一只。是的，这些海鲜并不昂贵也不珍稀，只要到渔港或海边都能吃到。但是享用美食的心情与这片海风只有身处戛纳的这一刻独有，且吃且珍惜。

这是一家很戛纳的餐厅。

既然来了戛纳，预期的就不仅仅是味蕾的盛宴：希望走进一家低调的店面，有音乐，有影像，有故事。店家的布置符合这所有的预期。坐下来，会贴心的帮你翻译菜单。哥哥耐心询问你的喜好，却又坚持了他的推荐，萌帅可爱。他会强调，旁边市场今天最新鲜的是鲑鱼，所以鸡肉菜单不适用啦。

新菜单拿来，还便宜了几欧，真心推荐哦！前菜看样子是甜甜的,实际入口确是咸咸的,好在是惊喜而非惊吓。主菜则是处理的非常细腻，鱼肉的新鲜让人印象深刻。佐餐沙拉的搭配恰到好处，精心营造的体验丰盛而不繁复，使人并不需要通过饮料来平衡口感。

特意抓拍了这个小摆件，简单线条的勾勒使我想起当年沉迷的游戏纪念碑谷，像极了结局那个情意满满的拥抱。当年这款游戏的风靡，不在于操控复杂，而在于画面、音乐、故事共同营造的艺术性，而一餐美食的旅程，也不是仅在味蕾之上，对于环境、服务、菜品的体验，如同戛纳之旅中不断经历的盛宴风景，这才是我们最值得回味的一段旅程。

好游戏知道结局也会再玩一次，好餐厅经过体验会再来多次，每次有满足预期的喜悦，每次有收获新鲜的惊喜。

料理是密语，要咀嚼才能领悟

这一晚我们来到戛纳的山坡上吃法餐。这道龙虾切丝佐牛油果芒果及洋葱，说的是春天草地上的午后阳光。龙虾的柔顺口感诉说着愉快，在草地上打滚啊。那生洋葱的微呛，用来提味。毕竟没有青草扎手，怎能算是春天午后?

另一道青豆泥鸡胸肉佐焦糖坚果碎粒，像是PS的分层，分开吃没道理，但当你将乳白低脂鸡胸的干加上湿润口感的青豆泥带来的温润，叠加上焦糖坚果颗粒，甜味的突出，几乎像跳跳糖在舌尖爆裂。

吃到柠檬sorbet点心，有了之前的经验，这次我心里比较有准备了。柠檬原汁的酸，有了柑橘皮丝的苦，产生的涩，用淡淡的黄油酥饼来平衡。我发现，法餐盘上的体积与分量最小的佐料，往往就是完成味觉体验的最后拼图。

矛盾是对立的统一，揭示着发展的规律。嗯，就是在说法国料理。

今日西游到此结束。
转瞬即逝间，
戛纳行也即将落下帷幕。
除了令人发指的海鲜大餐之外，
大使们又都服用了什么精神食粮？
最后一期「π」TA去西游，
将带你细数大使们心中的最佳学习收获。