煮咖论Costa

　　在中国，提起咖啡店，人们第一想起来的就是星巴克。但同样拥有外国血统的Costa(咖世家)正在中国大肆扩张，意欲与星巴克在华一决高下。Costa以有别于星巴克的口味，用着星巴克曾用或未曾用过的招数，正在中国攻城掠地。Costa与星巴克这场咖啡大战，谁跑得更快?谁走得更远?目前还未可知。

　　大肆扩张

　　总部在英国的Costa目前是全球5大咖啡连锁品牌之一，英国咖啡店第一品牌，在全球24个国家拥有超过1800家门店。进入中国已有数年，但论知名度，它远不及星巴克。

　　2006年底，Costa在上海开出中国的首家门店，2008年下半年进入北京市场，并迅速在北京发展连锁门店43家。今年4月，Whitbread集团宣布了新的5年计划，将把Costa的覆盖网络扩大一倍，门店数量达到3500家，全球销售翻一番，达到13亿英镑。

　　味蕾暗战

　　Costa之所以敢挑战星巴克，缘于对自身品质的自信。Costa咖啡母公司、英国Whitbread集团公关经理梅斯(Melissa Mace)表示，Costa不同于星巴克，“我们是第一家把顶级的手工咖啡带到中国市场的国际品牌。”

　　Costa的历史可以追溯到1978年，意大利兄弟Sergio Costa和Bruno Costa在伦敦伯朗斯区旧天堂街建立了烘焙工厂。33年的岁月凝练，直至今日，运往全球各地包括中国地区的咖啡豆仍旧出自该厂。Costa是第一家体现“从豆到杯”理念的咖啡连锁品牌——从原豆的采购、存储、混合、烘焙、研磨，到制作咖啡，没有任何第三方参与。

　　复制体验

　　星巴克让人念念不忘的除了口味，还有它的体验文化。星巴克认为人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间。

　　现场精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报刊杂志、精美的欧式饰品等配套设施，力求给消费者营造高贵、时尚、浪漫、文化的感觉氛围，让喝咖啡变成一种生活体验，不仅在消遣休闲，而且还能体验时尚与文化。但消费者买账不买账，还要市场来检验。

　　贴身战术

　　目前国内市场上，Costa咖啡扩张速度稳居第一，每周有2到3家新店开张。在中国市场上，Costa采取了“贴身”战术，几乎每家门店都紧邻星巴克。这和麦当劳旁边必有肯德基十分类似。

　　贴身战术，不仅节省了市场分析和考察的种种成本，而且巧借星巴克在消费者心中先入为主的地位，提高了自己的知名度。而Costa之所以敢打贴身战，是因为对自己的“靠山”很放心。博斯邈说：“找到实力雄厚的中国本土公司合作是最好的发展方式。”

　　未来喜忧

　　在Costa仍然热衷于合资经营之时，星巴克已经开始抛弃这条种模式，走向了直营之路。6月2日，星巴克咖啡公司高调宣布与美心集团签订协议，获得中国华南、华中和西部星巴克门店的全部所有权。与此同时，美心将全资拥有星巴克在香港、澳门的门店。

　　此前，星巴克已获得了华北地区门店的全部所有权。这意味着，星巴克在内地，除了华东以外，均已实现100%独资直营。

　　星巴克“吃独食”的时候，Costa还在与人分餐，这对于Costa的扩张也许有利，但长远来说，随着生意的扩大，合资模式的弊端将会显现，“大权独揽”或是趋势。增加直营店，不仅将让管理更加灵活，还能进一步扩大利润。直营不会对Costa没有诱惑，但或许它认为时机还未到来。

　　但等它迈出这一步时，将会发现老对头星巴克早已跑在了前面。无论是合资经营模式，或是体验文化，Costa都在复制着星巴克。

　　但星巴克在中国消费者的心目中，先入为主地占据了有利的品牌地位。这就要求Costa拿出更多有别于星巴克的东西来吸引消费者。欲想了解更多信息请登陆广告买卖网查询。